Technologijų pažanga labai palengvino gyvenimą, įskaitant maisto gaminimą. Dabar jums jokių laužų, krosnių, indų plovimo prie upės ir kitų sunkumų. Tačiau kai kurie praeities elementai išliko šiuolaikinėse virtuvėse. Tai apima ketaus indus. Kodėl verta pirkti dabar ir kokie jo trūkumai?
Kuo naudinga ketaus keptuvė?
Tai nėra toks dalykas, kuriame lengvai ir lengvai gautumėte keptą plutą ant mėsos ar žuvies. Ši keptuvė skirta troškinimui ir kepimui. Būtent ant ketaus gaminio tikrai galite kepti blynus, ypač jei kalbame ne apie plonus ir ažūrinius, o apie tradicinius rusų virtuvės blynus - storus ir erdvius blynus.Tinka virti plovą, troškinti kopūstus ar kitas daržoves, ikrus ir kt.
Esmė ta, kad ketaus keptuvė yra storasienė. Ilgai šildo, bet tuo pačiu tolygiai sulaiko šilumą. Būtent dėl šilumos įpurškimo į jį paaiškėja, kad maistas iškeptas iš vidaus ir nedžiūsta, nepridega iš išorės. Toks produktas yra nepakeičiamas namų šeimininkėms, norinčioms kepti originalius omletus ar tešlos patiekalus.
Šiuolaikiniai indai ir jų atmainos
Ketaus nedega, nes maistas jame iškepa ne dėl plutos, o dėl šilumos įpurškimo per visą keptuvės plotą. Yra ir kitų produktų, kurie taip pat turi apsaugą nuo tokio nepatogumo. Išanalizuokime šiuolaikinių indų tipus:
- Tradiciniai indai, kuriuos nesunkiai rasite bet kurioje virtuvėje. Su jo sumaniai naudojimu ir tam tikrais įgūdžiais galima tikėtis, kad maistas ant jo nepridegs;
- Su emalio danga, kuri apsaugo nuo degimo, bet yra labai trapios struktūros;
- Su nepridegančia danga – speciali kompozicija, kuri neleidžia degti, tačiau dažnai būna labai trapi ir laikui bėgant nusilupa.
Tradiciniai indai turi tūkstančius formų, bet vis tiek ne tokie gražūs nei emaliuoti ar specialiai padengti. Jis greitai prisotinamas riebalų ir prarandamas naujumo efektas. Tačiau tokias keptuves ir puodus galima drąsiai vadinti amžinais.
Ketaus indų trūkumai
Išoriškai ketaus keptuvės nėra pačios gražiausios, todėl planuodami virtuvės dizainą nereikėtų galvoti, kad jos gerai atrodys matomoje vietoje.Tačiau jie yra gana praktiški ir tikrai verta pagalvoti apie jų įsigijimą, atsižvelgiant į šiuos ketaus trūkumus. Ši įranga yra labai sunki. Bus nelengva išmesti blyną ir apversti ant kito šono.
Taip pat ketus yra gana šarminis, todėl neverta jo intensyviai niokoti, pavyzdžiui, iš suodžių daužant ant laužo pamirštą keptuvę. Taip pat ketaus nepatariama plauti, tad idealiu atveju reikėtų turėti dvi keptuves – vieną žuviai, kitą – viskam. Praktiškai šį metalą galima plauti muiluotu vandeniu, tačiau prieš kitą kepimą keptuvę reikia gerai ištepti aliejumi ir padegti. Taigi maistas nesudegs.
Ar straipsnis jums padėjo?